Vous souhaitez concocter une recette facile à cuisiner, économique et bonne pour votre santé ? Alors le kitchari est fait pour vous ! C’est un plat ayurvédique directement venu d’Inde, sain et complet, qui saura apporter à votre corps tout ce dont il a besoin....
Cuisine
Cueillir et utiliser les plantes sauvages en tout sécurité
Cueillir des plantes dans la nature et les utiliser, en toute sécurité pour se nourrir et se soigner est une des activités les plus satisfaisantes qu'il soit ! Mais en connaissez vous les grandes "règles de l'art" ? Se protéger soi-même… Choisir un endroit non pollué...
Dans le sud, on n’a pas d’ail des ours, mais on a des idées !
Alternative du sud (bouches du Rhône) à l’ail des ours. Plantes sauvages comestibles
Détox locale au Romarin
Pour démarrer l’année en pleine forme et allégé après les fêtes, si votre force vitale (c’est-à-dire votre énergie) est bonne, je préconise donc sur une période de 3 semaines de réaliser cette detox douce, locale et gratuite !
Les épinards sauvages
Plusieurs plantes à feuilles comestibles peuvent revendiquer l’appellation d’« épinard sauvage » : la blette sauvage ou la pariétaire au printemps et en été le chénopode blanc ! Ce dernier a des feuilles en forme de patte d’oie et s’identifie facilement grâce à la...
Connaissez vous le kéfir de fruit ?
Le kéfir de fruit, qu’est-ce-que c’est ? C’est une boisson fermentée maison délicieuse et bienfaisante ! Préparée à base de « grains » dont l’origine exacte est inconnue, mais qui se transmet de générations en générations de par le monde ! Qu’est ce que les grains de...
Cuisine du placard : le Kitchari, un plat complet et sain !
Le Kitchari est un plat ayurvédique très consommé en Inde par les yogis, c’est un plat « tridoshique », c’est-à-dire qu’il convient aux 3 doshas, c’est-à-dire aux 3 constitutions ayurvédiques, c’est-à-dire à tout le monde ! Selon mon expérience, il est surtout un plat...
Une recette festive, naturo et zéro déchet : Les crackers de graines
Je vous partage aujourd’hui cette recette que j’adore, testée et approuvée à de nombreuses reprises lors d’apéros, comme alternative saine aux biscuits salés du commerce ou comme accompagnement de salades, de tartinades, de fromage… Zéro déchet, végan, sans gluten,...